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冬のシーズンメニュースタート
12月13日(月)より冬のシーズンメニューがスタートします。
今が旬の食材を使った全7品となります。
【冬のシーズンメニュー】
- 牡蛎のクラムチャウダー
- 小海老とりんごのインサラータ ヨーグルトドレッシング
- タラと白子のフリット
- ピッツァグランキオ
- ウニのクリームソース
- 牛リブロースのグリル グリーンペッパー香る赤ワインソース
- フォンダンショコラとカシスのジェラート
今回も冬の味覚をふんだんにご用意させて頂きました。
寒いこの時期にぴったりな「牡蛎のクラムチャウダー」。
牡蛎の旨味が凝縮した身も心も温まる一品です。
旬のタラは、身と白子を一皿で楽しめるフリットに。
外はカリッと中はフワッとジューシーに仕上げました。
ピッツァは「グランキオ」。
カニの身を贅沢に使い、カニの味を存分に味わえる食べ応えのある一枚となっております。
パスタは、リングイネとの相性抜群のウニ風味豊かな濃厚クリームソース。
メインは、牛リブロースをシンプルにグリルで。
程よく辛味のあるグリーンペッパーソースは、赤身肉本来の旨味をより一層引き立てます。
食後の余韻を楽しむなら「フォンダンショコラとカシスのジェラート」。
中からとろける温かいチョコレートと程よい酸味の冷たいカシスジェラートの絶妙なハーモニー。
コーヒー、紅茶と一緒にお楽しみください。
また、この時期のCANTINA定番となったOYSTERメニューもスタートします。
産地を厳選し、その時に仕入れる大粒の牡蛎は絶品です。
ガーリックパン粉焼き、チリソース、グラティナートの三種類をお楽しみいただけます。
毎日数量限定となりますので、ご来店の際はお早めにお問い合わせください。
冬の味覚とともに、穏やかな逗子海岸を眺めながら、
大切な方々とテーブルを囲み、楽しんでいただけたらと思っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。