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夏のシーズンメニュースタート

7月25日(火)より夏のシーズンメニューがスタートします。
今が旬の食材を使った全8品となります。
【夏のシーズンメニュー】
■Antipasto
- 縞鯵のカルパッチョ カッテージチーズと完熟トマトのサルサフレスカ
- 水蛸とセロリのマリネ 青唐辛子入りピリ辛ラビコットソース
- 夏野菜のフリット
■Zuppa
- トウモロコシの冷製ポタージュ
■Pizza
- スパイシーチキンと夏野菜のカラブリア風ピッツァ
■Pasta
- イタリア産ブッラータとフルーツトマトの冷製フェデリーニ
■Secondo
- 牛ハラミと万願寺唐辛子の網焼き ガーリック香る赤ワインソース
■Dolce
- 柑橘類と2色ブドウのマチェドニア ~白ワインのジュレとブラッドオレンジのグラニテ~
まずおすすめさせて頂くのは、今が旬の食材と夏野菜をふんだんに取り入れたAntipasto。
フレッシュのトマトソースで素材本来を味わっていただく「縞鰺のカルパッチョ カッテージチーズと完熟トマトのサルサフレスカ」。
口当たり滑らかな水蛸と吸盤のコリコリ食感、セロリのシャキシャキ食感が癖になる「水蛸とセロリのマリネ 青唐辛子入りピリ辛ラビコットソース」。
オクラ、パプリカ、マイクロズッキーニ、ゴーヤ、カボチャをチーズ衣のフリットでお楽しみいただく「夏野菜のフリット」。
Zuppaには、カンティーナ夏の定番メニュー「トウモロコシの冷製ポタージュ」をご用意。
子供から大人まで幅広く楽しめる一品です。
そして、是非お召し上がりいただきたいのが「牛ハラミと万願寺唐辛子の網焼き ガーリック香る赤ワインソース」。
臭みもなく肉質柔らかな上質な牛ハラミ肉を網焼きで香ばしく焼き上げた一品。
特製の赤ワインソースが後を引く一品です。
人気のピッツァ、パスタは当然のことながら、是非ご注文商品の一品に加えて頂けたらと思っております。
さらに今回は海辺のレストランに相応しいドルチェをご用意させて頂きました。
「柑橘類と2色ブドウのマチェドニア ~白ワインのジュレとブラッドオレンジのグラニテ~」。
食後を爽やかに演出する暑い夏にぴったりのデザートです。
海風を感じながら夏の食後の余韻をお楽しみ頂けたらと思っております。
旬の味覚とともに大切な方々とテーブルを囲み、夏のひと時をお過ごし頂ければと思っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
※季節食材、希少価値の高い食材を使用しているため、入荷状況によって使用食材に変更がある場合が御座います。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。