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冬のシーズンメニュースタート
12月11日(金)より、冬のシーズンメニューがスタートします。
今回は全14品をご紹介させて頂きます。
■OYSTER MENU
- 牡蠣のガーリックパン粉焼き
- 牡蠣のグラティナート
- 牡蠣のホットチリトマト
- OYSTERプラッター
- 牡蠣フライ
- 牡蠣と下仁田ネギのアンチョビ風味 リングイネ
■Antipasto
- リコッタチーズと茸のブルスケッタ
- カマスのフリットとカボチャのガーリックマリネ
- 青森産りんごとルッコラのサラダ ゴルゴンゾーラのドレッシング
■Soup
- 有機玉ねぎのポタージュ 生ハムのクロカンテ添え
■Pasta
- ノルウェー産サーモンと白舞茸の柚子胡椒クリーム リングイネ
■Pizza
- ピッツァグランキオ
■Seconde
- 国産牛のブラザード
■Dolce
- チーズケーキといちごのソース ビスコッティ添え
おすすめは、今が旬の牡蠣を使ったメニュー。
栄養分が豊富で、大粒の牡蠣をご用意致しました。
そのとき旬の美味しい牡蠣を産地より厳選し仕入れた牡蠣はプリプリでとてもクリーミーです。
その大粒の牡蠣と甘味の強い下仁田ネギを合わせた「牡蠣と下仁田ネギのアンチョビ風味 リングイネ」。
旨味たっぷりの牡蠣と焼き目が香ばしい下仁田ネギをアーリオオーリオで。
少し太めのリングイネがよく合います。
人気のピッツァは、この時期ならではのズワイガニと、アボカド、ベーコンを組み合わせ、クリームソースベースで仕上げる「ピッツァ グランキオ」。
メインは、国産牛肉を赤ワインを贅沢に使ってじっくりと煮込み、ホロホロになるまで柔らかく仕上げた「国産牛のブラザード」。
ドルチェには、「チーズケーキといちごのソース ビスコッティ添え」。
しっとり濃厚なチーズケーキに、甘酸っぱいいちごのマリネがアクセントになる一品です。
この時期にしか食べることができないカンティーナオリジナルのメニューを是非お楽しみください!
定番メニューとの組み合わせを楽しみながらご利用頂けたら幸いです。
冬の味覚とともに、落ち着いた逗子海岸を眺めながら、
大切な方々とあたたかいテーブルを囲んで頂けたらと思っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。